On a testé le Kohatu, le bistrot bio friendly de Valmy

Le quartier de Vaise reste encore un univers sous-côté. Et largement sous-estimé. Mais certains audacieux ont bien saisi tout le potentiel de cette partie du nord de Lyon pour venir s’y installer. Et c’est le cas du Kohatu

Qu’est-ce que c’est ?

Selon wikipédia, il s’agit d’un petit village estonien d’une centaine d’habitants. Je ne sais pas s’il y a un lien à saisir… Mais du côté de la place Valmy, au dynamisme plus développé, se trouve ce petit coin de paradis. Enfin un endroit digne de ce nom où je peux retrouver mes amis sans avoir à traverser la ville.

C’est comment ?

Pour commencer, le lieu est canon ! Une vaste salle aux murs en pierres apparentes, un côté un peu rustique, savamment mixé avec une déco moderne et épurée, et des rideaux wax. Ambiance chaleureuse quoi ! Sans parler du personnel aussi souriant qu’aimable et agréable. On se sent comme dans une réunion d’anciens potes.

Ici, la cuisine c’est du local, ainsi que des produits issus de l’agriculture raisonnée et/ou bio. J’adhère totalement.  C’est pour moi la continuité de mon mode de consommation. Et quand j’arrive à être cohérent, même pour mes sorties, je suis encore plus content.

On y boit quoi ?

Parlons peu, parlons bien. L’apéro c’est sacré ! Et je ne pense pas avoir besoin de convaincre beaucoup d’entre vous. On y trouve de la bière pression artisanale de toutes les couleurs, des vins nature. Et pour les moins alcooliques d’entre nous, il y a toujours possibilité de se rabattre sur la limonade.

Encore des planches ?

Oui mais ici c’est tout sauf comme tout le monde. Les tapas sont fait maison. Et p… qu’ils sont bons ! L’ardoise change très régulièrement et le chef se donne à fond pour nous sortir des trucs incroyables. Falafels, espuma de haricot vert, acras de courge, stick mac&cheese, tartines et tartinades en tout genre etc… Au cours de mes multiples visites, je n’ai jamais été déçu. Et les planches de charcuterie et de fromages sont tout aussi bonnes. Mais c’est plus classique.

Petit conseil de gourmand, rajoute toujours une portion de leurs fameuses potatoes avec ta planche !

Ça fait resto aussi ?

Et bien oui, si tu y vas le midi. Il y a des formules pour les viandards et les végés. Avec des produits toujours aussi bons. Je n’ai pas encore eu l’occasion, mais je ne manquerai pas de tester ça rapidement.

Niveau prix ça donne quoi?

Les tarifs sont relativement doux. Il faut compter 9-10€ pour la petite planche (celles qui sont en photo), et 17-20€ pour la maxi. Les pintes sont à 5-6€ en happy hour. Il faudra compter 0,90€ de plus en plein tarif.

Quant aux formules du midi :
– plat du jours 10,50€
– entrée + plat + dessert 16,50€

? On a aimé :

• Les tapas maisons
• La terrasse en été
• Les bières artisanales
• La sympathie du personnel

? On a moins aimé :

• Pas ouvert le week-end

Kohatu
? 32 rue du bourbonnais, 69009 Lyon
? Metro Valmy
? Lundi : 10h-14h. Mardi-Vendredi : 10h-14h & 17h-23h45
☎ 04-69-84-76-78
♿ accessibilité
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