Osteria Valenti : un parfum d’Italie souffle sur la Croix-Rousse

A l’origine en Italie, une Osteria est un local où l’on vient pour boire du bon vin, éventuellement accompagné d’un plat simple (pour ne pas repartir complètement pompette). A la Croix-Rousse, l’Osteria Valenti pousse le bouchon un peu plus loin. Découverte d’une très bonne table italienne.

Voyage express en Italie

Dès l’entrée du restaurant, je me suis senti comme téléporté de l’autre côté des Alpes. L’accueil attentionné et souriant des serveurs tirés à 4 épingles y est pour quelque chose, mais c’est surtout l’ancienne verrière communiquant avec la cuisine qui donne un cachet extraordinaire à la salle. Cette authenticité se décline aussi sur les poutres et pierres apparentes, le mobilier de style industriel et les larges ardoises qui affichent les réjouissances. Voilà pour le cadre.

Pour vous glisser progressivement dans la dolce vita le temps d’un repas, ce n’est pas le choix qui manque pour l’aperitivo : les incontournables comme le Marsala (amande, oeuf ou sec – rare d’avoir les 3), le Martini (blanc, rouge, rosé) et le Campari côtoient les cocktails à l’accent chantant (Bellini, Aperol Spritz, Americano…) ainsi que les plus classiques (belle sélection de bières et vins régionaux). Perso, j’ai un faible pour le Marsala amande : ici il est servi bien frais et les grosses olives vertes qui l’accompagnent sont délicieuses !

Des saveurs Italo-Siciliennes uniques

Passons à table ! Et que ceux qui ont une grosse faim lèvent la main ! Les tarifs variant de 16 à 19 € pour les entrées et de 16 à 20 € pour les plats, je vous conseille de prendre la formule unique entrée+plat+dessert à 27 € pour une meilleure immersion dans la cuisine italienne.
A condition d’avoir faim tant les portions sont copieuses. D’autant que dans ce menu unique, vous pouvez choisir tout ce qui vous fait envie, sans aucune restriction ni supplément surprise.

Primo : laissez-vous tenter par la grande assiette d’antipasti, vous ne le regretterez pas. J’ai rarement mangé un si délicieux assortiment de légumes grillés, charcuterie, fromages et autres surprises. Sinon, d’autres suggestions vous attendent : sablé au Parmigiano Reggiano, potimarron caramélisé à la burrata et aux pistaches, velouté de champignons à la bresaola, gorgonzola et noisettes du Piémont. Rien qu’au nom, ça fait saliver, n’est-ce pas ?

Secondo : pour la suite, sachez que les gnocchis maison à la sauce homardine avec demie queue de homard snackée sont tout simplement succulents ! La prochaine fois, je prendrai les lasagnes de canard confit aux figues. Ou bien les encornets à la plancha sur risotto à l’encre de seiche et pesto Pugliese. Le risotto au paleron de bœuf confit avec sa compotée d’oignons et copeaux de foie gras n’avait pas l’air mal non plus.

Vous l’aurez compris, l’Osteria Valenti est l’endroit idéal pour déguster une cuisine italienne généreuse et authentique. Ici pas de pizza, mais des associations de saveurs uniques et réussies !

Et il serait dommage de partir sans avoir pris un dessert. Tiramisù ? Tentant. Mais j’opte pour un dessert moins habituel. Bonne pioche avec cet entremet au chocolat, crème de mascarpone, amaretti et fruit de la passion. Fondant et gourmand !

Ici quantité va de pair avec qualité : les portions sont certes copieuses, mais les ingrédients sont soigneusement sélectionnés et directement rapportés d’Italie par Franco (le gérant) qui approvisionne également sa Casa Valenti, l’épicerie fine juste à côté du restaurant.
Une autre adresse idéale pour sublimer vos apéros et surprendre vos potes avec des produits hors du commun !