On a testé : les raviolis tibétains de chez Momos

Je me suis toujours promis qu’un jour j’irai visiter le Tibet. Mais le Covid-19 et mon banquier n’étant pas d’accord sur ce projet, j’ai dû trouver un plan B pour voir du pays. C’est comme ça que j’ai testé Momos et ses copieux raviolis, inspirés de la cuisine népalaise et tibétaine.

Une spécialité du tibet

Le Momo est un gros ravioli cuit à la vapeur et farci de fromage, de légume ou de viande hachée. Ce plat populaire et nourrissant est un incontournable de la cuisine tibétaine. “Momo” signifie 8, car la tradition veut qu’on les servent par huit.

Je passe ma commande le soir du premier match de l’équipe de France dans l’Euro. J’avais envie de changer de la traditionnelle pizza. 35 minutes plus tard, mon repas est livré.

Super copieux

Je sors mon plat du sac. Il est lourd, le repas s’annonce copieux. En effet, quand j’ouvre mon plat, ce n’est pas moins de 8 gros raviolis qui m’attendent. Si je ne suis pas surpris par le nombre de raviolis (comme expliqué plus haut), je reste impressionné par la taille des portions. Jamais je ne viendrai à bout de ce repas tout seul !

Je croque dans mon premier ravioli. Des bonnes saveurs d’épices viennent taquiner mes papilles. J’ignore de quoi ce mélange aromatique est composé, mais cela relève parfaitement la viande.

Oui, il n’y en a que 7, j’en avais déjà mangé un avant de faire la photo !

Les raviolis sont accompagnés d’une petite sauce à base de tomate, de coriandre et de cacahuète. C’est à la fois doux et frais, avec une petite touche acidulée. Je me régale.

Comme attendu, je ne termine pas mon plat. Je range les 3 raviolis qui ont survécu à mon appétit dans mon frigo. Je les avalerai plus tard.

Dessert sucré …et spongieux

Je m’attaque à mon dessert. J’ai été assez curieux pour commander un Rasmalai. Ce dessert est constitué de boules de fromage dans une soupe au sucre. J’enfourne la première boule, sa texture un peu spongieuse me surprend, mais quand je la presse sur mon palais, c’est un shot de sucre qui se déverse dans ma bouche. C’est aussi étrange qu’agréable, mais je serai incapable de vous dire si j’ai aimé ou pas (haha).

L’addition s’il vous plait

Les momos au boeuf sont proposés à 12,90€ et le dessert à 5€. Vous pouvez aussi opter pour une formule à 16,40€ avec des momos, un dessert et une boisson. Au vu des portions de plats, les prix sont très corrects.

Verdict

On a aimé ?

Pouvoir goûter à la cuisine tibétaine
La portion gargantuesque (vous pouvez presque manger à 2 sur 1 seul plat)
Les saveurs

On a moins aimé ?

Des couverts en plastiques, en 2021 ?

Au final, commander chez Momos, c’est l’occasion de goûter à la cuisine populaire du Tibet. Si les raviolis vapeurs sont un des grands classiques de la cuisine asiatique, les plats ici proposés se différencient par le mélange d’épices et la petite sauce traditionnelle. Les généreuses portions en font un super bon plan pour les gros mangeurs, ou ceux qui aiment partager leur repas. Bref, cet été, pas la peine de prendre l’avion pour voyager. Momos vous emmène au Tibet tout en restant à Lyon.