Les sushis, c’est super bon, mais ce n’est pas le plat le plus écologique qui soit. Poissons issus de la surpêche ou élevés dans des conditions déplorables, avocats venant de l’autre côté de la planète… Heureusement, une troupe de vaillants héros culinaires était convaincue qu’on pouvait manger des sushis de façon plus durable en utilisant des produits locaux. C’est comme ça que leur restaurant Lipopette a vu le jour au 17 rue Hippolyte Flandrin. Il ne désemplit pas depuis son ouverture et est en train de provoquer une petite révolution dans le monde des sushis.
Leur nouvelle adresse située au 24 rue Cuvier, à quelques pas du métro Foch a ouvert cette semaine.
Des sushis made in Lyon et sa région
Alors, quelle est la recette secrète de Lipopette, me demandez-vous ? Tout est dans la baseline : “Sushi Français”. Lipopette propose une expérience culinaire inédite en revisitant les classiques de la cuisine japonaise avec une touche française. Exit le saumon et l’avocat donc, ici, on mise sur la truite d’Isère, le riz de Camargue et les légumes locaux pour vous faire voyager avec gourmandise. Ici tout est fait maison, avec amour et passion, même la fameuse sauce soja !
Des recettes délicieuses
Bien évidemment, la même carte délicieuse que celle proposée à Lipopette Terreaux sera disponible à Lipopette Foch. Vous pourrez y déguster leurs fameux gyozas au tofu et gingembre (une merveille), leurs makis à la truffe, les donburis à la truite saumonée marinée ou encore leurs ramens ultra réconfortants au pulled-pork cuit pendant 12h! Un vrai festin pour les amateurs de saveurs originales et de produits de qualité.
Et pour couronner le tout, Lipopette Foch est ouvert 7 jours sur 7, midi et soir. Du lundi au samedi, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30, ainsi que le dimanche, de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30. De quoi satisfaire toutes vos envies de sushis, peu importe le jour de la semaine.
Normalement, à ce stade de l’article, vous devriez avoir l’eau à la bouche. Que vous soyez du côté des Terreaux ou de Foch (ou que vous soyez prêt à traverser tout Lyon pour de bons sushis), vous savez ce qu’il vous reste à faire !
Lipopette Foch
🏠 24 rue Cuvier, 69006
🚇 Métro Foch
⏰ Ouvert du undi au dimanche de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
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