L’Ecume, une bouffée d’air marin à Lyon

Aujourd’hui, on accueille Chouquette (“Bonjouuuuuur Chouqueeeeeeette!”). Elle avait déjà écrit un petit article pour CityCrunch et revient aujourd’hui avec un nouveau billet qui sent bon la Bretagne…

Hello à tous, me voici de retour sur Lyon City Crunch pour vous faire partager ma dernière expérience restaurantale. En effet, lors de la semaine des lecteurs, je vous avais expliqué comment s’acclimater à Lyon en venant de l’Ouest, du Phare Ouest. Voici un article pour mettre tout le monde d’accord, car que vous veniez de Bretagne ou non, voilà tout simplement une super crêperie.

Je vous plante le décor : Vous sortez du parc de la Tête d’Or, après une balade avec vos amis, la flemmingite aigüe de faire à manger se pointe, mais un creux de faim dans l’estomac aussi.

« Et si on se faisait un restau ? ». En bons City Cruncher, vous vous dites « Où est le bon burger le plus proche ?

Ah oui mais j’ai déjà mangé aux burgers de Papa récemment, faudrait peut-être diversifier… » Et là, alors que vous êtes tous perdus dans vos propres réflexions, l’un de vous laisse échapper ces si jolis mots :

« Et si on se faisait une crêperie ? »

Des crêpes comme là-bas

Vous prenez la direction la rue du Professeur Weill et tomber devant une devanture discrète, mais qui cache un trésor…

L’équipe composée de Yann et d’une personne en salle (je n’ai pas son prénom mais si toi oui, n’hésite pas à le signaler plus bas) est hyper accueillante. Une fois assis, vous découvrirez une carte faite pour plaire à tous. De la galette la plus simple, classique et efficace à des créations inspirées des différentes spécialités bretonnes et d’ailleurs. Voici un aperçu de ce que nous avons eu dans nos assiettes :

Des poireaux (et du cidre)

Galette complète, andouille de Guéméné, cidre estampillé BZH, chouchen, caramel beurre salé, juste beurre salé…  Aaaaaaaaah (je craque et je bave)

Pour ma part, je suis difficile en matière de crêperie, j’ai souvent été déçue en dehors de ma région natale, le goût et le savoir-faire n’étant pas au rendez-vous. J’avoue que ça na pas été le cas dans celle-ci (en même temps, le monsieur qui les fabrique vient du côté de chez moi :D)

En bonne guedin qui n’a peur de rien, pour savoir si tout cela n’était pas que de la poudre aux yeux, j’ai aussi gouté le plus simple, une galette au beurre. Ce fut  un délice (mais je crois que c’est un truc d’initié), c’est à ce moment que j’ai vraiment approuvé ce restaurant.

Dans cette crêperie où le goût est au rendez-vous, ce qui est le plus important pour moi, la farine, le cidre et les produits sont de super qualité. Côté prix, ce n’est pas donné (comptez entre 8€ et 12€ la crêpe salée), mais cela reste dans la fourchette habituelle (fourchette, restau… oui j’ose…) pour une crêperie.

L’Ecume
8 Rue Professeur Weill, 69006 Lyon
Ouvert midi et soir du mardi au dimanche midi.
04 72 74 06 75
www.creperie-lyon.fr