Un voyage en Amérique du Sud riche en couleurs et en saveurs, sans quitter la ville.
Le Pérou n’a jamais été autant à la mode ! Le ceviche (marinade à base de poisson cru typique du Pérou et de l’Amérique latine) envahit les cartes des restos branchés et le lama est en train de supplanter la licorne dans le bestiaire d’Internet. Du coup, on a pas vraiment été surpris de voir débarquer un nouvel établissement dédié à la cuisine péruvienne à Lyon.
Ce bistrot, ouvert aussi bien le midi que le soir, s’appelle Krioya et il a bien évidemment pris ses quartiers à la Guillotière, le secteur de Lyon où la cuisine du monde à la sauce branchée s’épanouit comme nulle part ailleurs.
Cuisine et ambiance péruvienne
On se pointe devant l’établissement une semaine après son ouverture pour la pause déjeuner. Une première chose nous frappe en poussant les portes de Krioya : qu’est-ce que ça sent bon ! Mais on remarque toute de suite une deuxième chose : qu’est-ce qu’il y a du monde ! L’établissement pas très grand est déjà plein et plusieurs personnes attendent pour avoir une table ou commander. Pas découragés pour autant, on prend notre mal en patience.
On passe commande au comptoir. Ce sera ceviche (poisson blanc mariné avec sauce coco) pour moi et des chifas (plat péruvien d’inspiration asiatique) pour mes compagnons d’aventure culinaire.
Ceviche, Chifa et Pisco
Coup de bol, une table de 4 se libère et on se jette littéralement dessus. En attendant nos plats, on regarde la déco. Le lieu est superbe : on retrouve les couleurs et l’ambiance du Pérou sans tomber dans la caricature. C’est un mix réussi entre tradition et modernité. La musique n’est pas en reste, on se croirait vraiment dans une cantine péruvienne un peu branchouille du quartier Miraflores à Lima.
Autour de nous, l’équipe s’agite pour essayer de gérer l’afflux de clients. Ça manque clairement de rodage, mais les sourires et l’accent chantant du personnel pardonnent cette désorganisation toute latine.
Nos plats arrivent. C’est beau et sobre à la fois. Mon ceviche n’est pas très copieux mais il est délicieux ! Le poisson est très fais et la marinade bien citronnée comme je l’aime. Des petits ramequins permettent de customiser chaque bouchée. Mes voisines de table ne disent rien mais elles ont l’air de se régaler elles-aussi.
Nos plats terminés, nos assiettes sont débarrassées et les desserts font leur arrivée. Mon tiramisu péruvien à base de Pisco (mon péché mignon) est divin et conclut parfaitement cette escapade culinaire.
Après s’être raconté les anecdotes de nos virées en Amérique du Sud respectives, on décide de quitter le lieu pour retrouver l’ambiance lyonnaise un peu grise. On se promet de revenir tester le lieu en soirée car le Krioya se transforme en bar à tapas le soir.
Verdict
? On a aimé :
- La déco
- L’ambiance
- La qualité des produits
- Les recettes
? On a moins aimé :
- Le nom impossible à mémoriser (où on met le y déjà ?)
- Les prix : 19€ le midi. Aïe !
On est tombés sous le charme de ce lieu qui mixe allègrement les genres et les styles pour nous faire voyager sans tomber dans les clichés. La cuisine péruvienne n’a jamais été aussi cool ! Seul bémol : les prix qui piquent autant qu’un lendemain de cuite au Piscola : 12€ le ceviche + 7€ pour la formule boisson et dessert, c’est moins cher qu’un billet d’avion mais un peu trop pour que le lieu devienne notre cantine du midi.
Krioya
? 33 rue de la Thibaudière, Lyon 7
? Métro Saxe-Gambetta
⏰ Ouvert du lundi au jeudi de 11h à 15h00 et de 18h à 22h30 , le vendredi jusqu’à 23h, le samedi 23h30 et le dimanche de 10h à 16h
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