Manto, est une mini échoppe chinoise Quai Pêcherie, devant laquelle on peut passer pendant des mois sans prendre conscience qu’on rate quelque chose.
Au fond de la petite salle à la déco très épurée (c’est un euphémisme), se tient une micro cuisine ouverte dans laquelle le chef prépare des plats pleins de saveurs.
Ici, la spécialité, c’est le manto (et celui-ci aussi tient chaud ; et cette blague aussi est nulle). C’est un petit chausson fourré de viande mijoté, cuit vapeur et grillé. Moelleux, chaud, plein de goût… Un plat de streetfood très populaire en chine qu’on retrouve dans plusieurs régions sous des noms différents. Dans ce même esprit de trucs fourrés super bon, on peut déguster à Lyon les baos du Bistrot zakka, les buns d’engimono ou les gyozas de Ramen Djizan (mais je m’égare).
Ayant pris soin de réserver (18 couverts un vendredi soir, c’est plus prudent), on s’installe et on commence le repas par deux bonnes entrées. Des fleurs de courgettes en tempura et une crème dubary aux pétoncle.
Suivent mon assiette de mantos (porc, bœuf, crevette et légumes), et le filet de bar à la sauce aux girolles pour mon invité. Les deux plats sont excellents et réconfortants. On savoure.
Ce repas d’inspiration streefood familiale est excellent et on passe un très bon moment. En revanche, les nombreux suppléments à la carte complètent de faire grimper l’addition qui est déjà assez élevée (entrée + plat, = 21,5€). A tenter le midi pour des formules plus abordables (15€) et des lunch box à emporter (11€)
Ha au fait ! on me glisse qu’on peut dès demain déguster la cuisine du chef Tian Yu au festival de Gastronomie chinoise “Les Baguettes Magiques” au MOB Hôtel Lyon Confluence.
En Bref
On aime :
– La finesse de la cuisine
– La fusion franco-chinoise
On aime moins
– Les prix des suppléments
Manto
?7 quai de la Pêcherie, 69001 Lyon
? Métro Hôtel de ville
⏰ Ouvert du mardi au samedi midi et soir et le dimanche midi.
☎ 04 78 39 42 91
? www.facebook.com/mantolyon
4 commentaires
Pour moi si c’est du fait maison et des produits frais 20 euros je suis prête à mettre le prix… merci pour l’adresse.
Nous y sommes allés ce midi, très bon accueil mais aucune trace de la formule midi évoquée dans l’article. Il a fallu se résoudre à prendre le menu à 21,5€ avec entrée ou dessert et mantos.
Alors c’est vrai que c’est bon (quoi que mon invité ait été déçu par son entrée un peu grasse et sans aucune saveur asiatique : bouillon raviolis aux champignons), surtout les mantos donc, mais c’est vraiment TRES cher pour ces petits pains populaires et pour la quantité dans l’assiette.
Pas de doute, la prochaine fois on retournera plutôt manger des baos !
C’est bizarre cette histoire de formule du midi qui a disparu. Elle était affichée sur le mur il y a à peine 10 jours.
Bizarre et dommage 🙁